День 1

Тбилиси – Сигнаги – Гурджаани – Тбилиси

Представитель «Georgian Discovery Tours» встретит гостей на заранее договорённом месте, откуда они  направятса в восточный регион Грузии – Кахети, город Сигнахи (18 век). После экскурсии по королевскому городу мы отправимся в город Гурджаани и остановимся в «Винном доме Гурджаани» (www.winehousegurjaani.ge), где хозяева познакомят вас с древней традицией виноделия и кулинарного искусства. Также гости смогут посетить «марани» (винный погреб) и отведать несколько сортов домашнего вина.

После дегустации, на специально подготовленных столах, вместе с местными квалифицированными поварами, вы узнаете секреты местной кухни и примите участие в процессе приготовления разных блюд. Повара расскажут и покажут вам, как приготовить вкусный и знаменитый «Хачапури» (сыр, запеченный в тесте), «Чурчхелу» (Грецкие орехи нанизанные на нитку, окунутые в виноградный сок, который после охлаждения затвердевает и становится вкусным деликатесом), «Шоти» -так называемый кахетинский хлеб, выпеченный на стенах глиняной печи и «Кахури мцвади» (куски мяса, нанизанные на «шампури», обжаренные на срезанных ветвях виноградной лозы).

Во время мастер-класса по кулинарному искусству, участники будут угощаться бокалом вина, чтобы утолить жажду. Все рецепты и ингредиенты, используемые в приготовленных блюдах, могут быть записаны на заранее подготовленных листах бумаги. Здесь вы также можете приобрести домашние вина, которые изготавливаются и разливаются в «Винном доме Гурджаани», специи для грузинских национальных блюд, домашний мед, чурчхелу и разные национальные сувениры.

После небольшого отдыха, вас пригласят в этнографический зал на банкет. Праздник будет состоять из блюд, которые вы приготовили вместе с местными поварами и разнообразными традиционными блюдами местной кухни. Банкет будет украшен местным профессиональным фольклорным ансамблем народных песен и тамадой (тамадой – управляющий застольем), который предложит традиционные тосты, подходящие к ситуации и атмосфере грузинского праздника. После приятного ужина, мы поедем в Тбилиси. И так закончится «вкусный» и информативный день, который навсегда останется в вашей памяти.